おばあちゃんのえほうまき

「おばあちゃんのえほうまき」
　著　野村たかあき
　発行　佼成出版社
　発行年　２０１０年１月２０日
　掲載レシピ
　・恵方巻き

　２月３日は節分です。
　おばあちゃんは、玄関にイワシの頭と柊の葉を飾り、恵方巻きを作ります。
　恵方巻きは、元は関西の風習ですが、コンビニがはやらしたためか、全国区になりました。
　スーパーで売っているものは、お刺身も入ってとても豪華なものです。
　でも美味しいかといえば・・・。
　今年の節分は母親が買ってきた恵方巻きを食べましたが、正直あまり美味しくなかった。
　酢はきいてないし、かにかまが美味しくない。普通の田舎巻きでよかったんですけど、わざわざといってきた買ってきたのですが、残念でした。
　巻き寿司は、玉子、かんぴょう、椎茸、卵焼き、キュウリの普通が一番。
　さらにいえば、ゆず入りが一番美味しい。
　そう私は力説したい。

　