「パティシエすばる ウエディングケーキ大作戦！」
著 つくもようこ
発行 講談社
発行年 ２０１４年４月１５日
掲載レシピ
・トライフル
あらすじ
ある日、すばる達は、マダムクロエに連れられて、東京にやってきました。
でも、東京の有名パティスリーの食べ歩きではありません。
連れてこられたところは、道具街。
そこで、すばる達は、自分たちに会ったお菓子作りの道具を手にします。
自分の道具を手に入れ、意気揚々とするすばる達
そんなか、マダムクロエにアトリエに新たな注文が。
注文者は、かわいらしい双子の兄妹。
両親の結婚十周年の記念日のケーキを注文します。
作り主にすばる達が指名され、意気込むすばる達。
しかし、なんとキャンセルされてしまいます。
訳を聞くと、両親がケンカしてしまい記念日がなくなってしまったという。
悲しむ双子達に、すばる達は仲直りさせようと提案。
そして、双子達から、二人を仲直りさせる結婚記念日のケーキを注文されます。
早速アイデアを練るすばる達。
いっそのこと、結婚と言えばウエディングケーキだから、そのケーキを作ろうと、いろいろなウエディングケーキの中からクロカンブッシュを作ることに決めます。
しかし、このクロカンブッシュ、なかなか手強いのです
マダムクロエの指導のもと、すばる達はクロカンブッシュ作りに取り組みます。
クロカンブッシュって、ウエディングケーキとして有名ですよね。
小さなシュークリームを飴を使ってうずたかく盛り上げるのです。
しかし、実物は見たことないですね。
どちらかというと普通の大きな生ケーキが多いです。
そもそもアレはどうやってためるのでしょうか。
ところで、この本で、三段式はイギリス式で、薄型で大きいのはアメリカ式と知りました。
今は、アメリカ式がほとんどではないでしょうか。
クロカンブッシュ、一度食べてみたいですね。と言うより食べ方が知りたい。
ぜひ本物を見る機会が欲しいです。
