「フランスのお菓子めぐり 子どもが夢みるプチガトー」
著者 文／マリー・ル＝ゴアズィウ＆カトリーヌ・ドゥ＝ラ＝ウーグ
レシピ／ニコル・テポー
翻訳／柴田里芽
発行 グラフィック社
発行年 ２０１３年１２月２５日
掲載レシピ
・アルザスの伝統菓子 クグロフ
・オーベルニュ地方の伝統歴なガレット・デ・ロワ
・はちみつのボンボン
・マディアン
・プロヴァンス風ガレット・ア・ロランジュ
・田舎風クレープ生地
・クレープ・シュゼット カフェ・ドゥ・パリ風
・マルセイユ風 ナヴェット
・オレンジフラワーウォーター入りのホットミルク
・恋するフォーチュンクッキー
・スミレの砂糖漬け
・ジェズイット
・サクリスタン
・アルル風ビューニュ
・ノン・オトリゼ
・バラ色のプラリネタルト
・サヴォワ地方の伝統菓子 サン＝ジュニ
・ドローム県の伝統菓子 ポーニュ
・おりこうさんのコルネ・オ・ショコラ
・クルート・ア・テ
・チョコレート風味のメレンゲ
・シュー生地
・ウブリ
・シャルロット・オ・フレーズ
・パート・ダマンド
・チョコレートとアーモンド風味の小悪魔風スフレ
・コック・ドゥ・サン＝ジャン
・初めてでも簡単お菓子
・タルト・トロペジェンヌ
・ニニッシュ・ア・ランシエンヌ
・パルミエ
・サブレ
・パイユ・オ・フランボワーズ
・ルバーブとフランボワーズのコンポート
・はちみつのパスティーユ
・パン・ベニ（ラディヤ・ベリション）
・オレンジのコンフィ入りプティ・モワルーショコラ
・フリュイ・コンフィ入りプディング
・野生のブラックベリーのコンフィチュール
・小さな食いしん坊のカグーラ
・ブリオッシュ・ア・テット
・ラング・ドゥ・シャ
・シュクル・ドルジュ
・ミニミニサイズのポム・ダムール
・キャラメル・オ・ブール・サレ
・子どものころのなつかしい味、ゴーフル
・マドレーヌ・オ・ザマンド プルースト風
・ボルドー風カヌレ
・メレンゲの小さなお化け
・バーム・ブラック
・サン＝テミリオン風マカロン
・ノルマンディー風パン・ペルデュ
・フランシュ＝コンテ風リゴトン
・ビグダン風パン・ペルデュ
・アルザス地方の伝統菓子マナラ
・パン・デピス・ア・ランシエンヌ
・カリソン
・クック・ドゥ・ノエル
・ジバシエ（ポンプ・トゥ・ノエル）
・トリュフ・オ・ショコラ
・お祝いのゴーフル
フランスのお菓子絵本で、フランスのお菓子にまつわる話や歴史、昔の絵やイラストなど、
文献も書かれ、読むだけで憧れる素敵な本です。
表紙の絵はいまいちですが中身はとても素敵です。
もちろんレシピもバッチリ。
